ヒルナンデス/五十嵐美幸シェフのホイコーローの作り方レシピ4月8日

4月8日放送の『ヒルナンデス』では家庭で簡単にできるシャキシャキ野菜の絶品ホイコーローの作り方が紹介されました。

材料や作り方をこちらにまとめました。

ヒルナンデス/五十嵐美幸シェフの回鍋肉の材料

豚肩ロース　200ｇ
キャベツ　大1/4個
パプリカ（赤）　1/2個
長ねぎ
ワケギ

豆板醤　大さじ1/2
鷹の爪　2～3本
にんにく（みじん切り）　大さじ1/2
しょうが（みじん切り）　大さじ1/2

・合わせ調味料
鶏がらスープ（有塩）50cc
甜麵醬　大さじ3
しょうゆ　大さじ1
砂糖　大さじ1
日本酒　大さじ1
ごま油　大さじ2

1　具材を食べやすい大きさに切ります。

※キャベツをおいしくするには包丁ではなく手で切ると断面が不ぞろいになり味がしっかりつきます。

2　フライパンには豚肉・調味料・野菜の順に入れて炒めます。

※お肉は炒めるというより両面をしっかり焼きます。

※調味料を肉にしっかりからませます。

3　40秒ほど炒めたら火を消して余熱で炒めます。

子供の大好きなホイコーローの作り方が紹介されました。

家庭で簡単に作れそうなのがとてもいですね！

さっそく今晩のおかずに作ってみたくなりました。