バリーカレボーのルビーチョコレート!通販お取り寄せ方法は？未来世紀ジパング2月6日

2月6日放送の『未来世紀ジパング』はチョコレート特集！
バレンタインも近づいて、デパートではチョコレートの催事が目白押しですね。
そんな中で、今注目を浴びているのが番組でも取り上げられた「ルビーチョコレート」です。
第4のチョコレートともいわれるルビーチョコレートを生み出した「バリーカレボー」が気になります。
バリーカレボーのチョコやその他注目のルビーチョコレートの通販方法について調べてみました。

第4のチョコレート「ルビーチョコレート」の特徴とは？
バリーカレボー (Barry Callebaut)とは？
ルビーチョコレートの通販お取り寄せ方法

第4のチョコレート「ルビーチョコレート」の特徴とは？

ルビーチョコレートは宝石のルビーから名前をとった、ピンク色をしたチョコレートのこと。
ダークチョコ、ミルクチョコ、ホワイトチョコに続く、第4のチョコレートと言われています。
王道のこの3種に加わったのはなんと80年ぶり。革命的なチョコレートなのですね。

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. 今、話題となっている第4のチョコレートと言われるルビーチョコレート🤔 . 着色料もフルーツのフレーバーも入っていない、ルビーカカオ豆から生まれたチョコレート🍫 . どんな商品になのか😊✨ お楽しみに😋 . #菓子工房カプリス#caprices #カプリス菓子工房 #広島県#広島市#安佐北区#落合#高陽#玖村#2月 #チョコ#チョコレート#ルビーチョコレート #第4のチョコレート#chocolate #rubychocolate
菓子工房カプリスさん(@caprice_20_17)がシェアした投稿 – 2019年 2月月5日午後3時08分PST

食べてみたところ、ほのかにベリーのような甘ずっぱさを感じました。
チョコだけで果実味を感じるってすごいですね！

ルビーチョコレートはピンク色に着色しているわけではなく、ルビーカカオ豆から作られていると聞いて驚きませんか？着色もせず果物で味付けしているわけでもなく、あの色とフルーティなフレーバーがするすごいチョコレートなんです。

ルビーカカオ豆はブラジル、エクアドル、コートジボワールなどで産出されています。
このルビーカカオ豆を独自の新技術で加工してルビーチョコレートにしているのが「バリーカレボー (Barry Callebaut)」でした。

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今年のフード業界の話題といえば、ルビーチョコレート。バレンタインシーズンにピンク色のものがグッと増えています。 * * 業務用サイズですが一般でも購入可能。お値段5400円ナリ * * #rubychocolate #barrycallebaut #バリーカレボー #ルビーチョコレート #pink
デザート番長きたもとゆうこさん(@dessertbancho)がシェアした投稿 – 2019年 1月月15日午前4時50分PST