初耳学/パティシエシマの場所やメニューは?口コミも調査【パティシエール学】8月25日

8月25日の『林先生の初耳学』では、ギャル曽根さんが奮闘する「パティシエール学」が放送されます。

今回ギャル曽根さんが訪れる場所は、ピエール・エルメのもとで学んだという島田シェフが営むフランス菓子店「パティシエ・シマ」。

本記事では、「パティシエ・シマ」のお店の場所やメニュー、口コミを調べてみました。

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初耳学/パティシエール学でギャル曽根が行ったお店は?

初耳学の人気コーナー「パティシエール学」では、ピエール・エルメに認めてもらえるスイーツを作るため毎回ギャル曽根さんが奮闘しています。

今回はご自身もピエール・エルメの元で学んだという島田徹さんのお店へ行き、アドバイスをいただくようですね。

島田さんのお店とは、東京の麹町にある「パティシエ・シマ」というお店。

どんなお店なのでしょうか。

 

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📍#パティシエシマ #patisierre / #麹町グルメ #半蔵門グルメ #東京グルメ ************************************************** 麹町に用事があったときに、ふと美味しそうすぎる#パティシエ を発見💗💗💗調べたところ、なんと食べログ3点8、、、でした。そして#食べログtop5000 にも選出されているっっ!!#東京都洋菓子協会 の副会長も務められている島田シェフのお店です!迷わず購入。 ・ ・ ケーキのサイズ感としてはやや小さめ。種類が有難いくらい多い💗💗💗オススメは3種類のチーズを使用したスペシャルチーズケーキだということで、そちらを購入。あとはクリームブリュレもすぐに焼いてくれるというのでそちらも注文。2つで1100円でした💗 ・ ・ 家に帰ってからチーズケーキとクリームブリュレを頂きましたが、彼がこんなに美味しいチーズケーキ食べたことない😭😭と相当感動してました✨濃厚💗そして土台になっているチョコ風味のクッキー?との相性も抜群。ひたすら感動しっぱなしでした。 ・ ・ 2019年6月現在#食べログ3点8 *************************************************** #biancaスイーツ #bianca半蔵門グルメ #bianca麹町グルメ #bianca東京グルメ #たべすたぐらむ #食い意地 #gourmet #gourmandises #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ好き #食べログ3点5以上 #食べログ #食べログ3点5以上のレストランを巡る会 #tokyosweet #東京スイーツ #cheesecake #でぶすたぐらむ #食べるの大好き #美味しいご飯 #東京女子部 #東京グルメツアー

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パティシエ・シマとは

パティシエ・シマは島田徹さんの父である島田進さんが開業したフランス菓子店。

島田徹さんはピエール・エルメのもとで学びましたが、島田進さんは日本にフランス菓子を広めた第一人者アンドレ・ルコント氏の片腕として活躍するなど親子そろってフランスの名だたるシェフとお仕事をされています。

フランスの伝統を大切にしつつ新しい価値の創造をする注目のフランス菓子店です。

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パティシエ・シマのケーキメニュー

パティシエ・シマで提供しているケーキのメニューの一部をご紹介します。

クレーム アンジュ
パティシエ・シマのスペシャリテ。フランス産フロマージュブランとフランボワーズのソース。

タルト オランジュ
独自の製法で高級リキュールにマリネされたオレンジをぜいたくに使ったタルト。

シューパリジェンヌ
洗練されたバニラの香りと濃厚なカスタードクリーム。

ミルフィーユ
誰からも愛される不動の人気を誇るイチゴのミルフィーユ。

クロコダイルニョンボ
ヴァローナ社の産地限定最高級チョコレート“ニアンボ”を使用。

アンヴィ
マダガスカル産バニラのマスカルポーネクリームと野バラのコンポートのマリアージュ。

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パティシエ・シマの場所

住所:〒102-0083 東京都千代田区麹町3丁目 麹町3丁目12−4麹町KYビル1階
電話番号:03-3239-1031

営業時間:10時~19時(土曜は17時まで)
定休日:日曜日

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パティシエ・シマの口コミ・評判

実際にパティシエ・シマのケーキを食べた方たちの口コミを集めました。

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林先生の初耳学(8/25・パティシエシマ)の番組内容

女子アナ学
★特別講師に元TBSアナウンサーの渡辺真理を迎え、「インタビュー」をテーマに授業を行う。今回学院生たちがインタビューするのは、元東京都知事・舛添要一氏。政治家としてのスタンスで対応してもらう。“現在の収入”や“政治家の不祥事”など難しいテーマを与えられる学院生たちだが…!?
パティシエール学
★ピエール・エルメ氏のもとで学んだ島田シェフのフランス菓子店「パティシエ・シマ」を訪ねるギャル曽根。前回の試作品を試食してもらいアドバイスをもらい、ブラッシュアップした試作品を手に「ピエール・エルメ・パリ」青山店へ…果たして評価は!?
他にも…
●銀シャリが“餃子の街”から“紅茶の街”にイメージが変わった宇都宮を大調査! ●林先生が絶対に間違えられない!小テスト3連発

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初耳学/パティシエシマの場所やメニューは?口コミも調査【パティシエール学】まとめ

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