田舎庵(うなぎのかば焼き)の場所・料金・メニューは?通販はある?林修先生が通う名店!ニッポンドリル1月23日

1月23日放送の『林修のニッポンドリル』に林修先生が通う鰻のかば焼きの名店【田舎庵】が登場します。この【田舎庵】の場所やメニュー、料金など調べてみました。
通販もあるようなので一緒に紹介します!

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「鰻料理 田舎庵」とは?

「鰻料理 田舎庵」は福岡県の北九州市にある鰻料理のお店。
昭和8年に北九州市の八幡に創業。昭和51年に小倉に出店し鰻専門店となりました。
現在創業90年を越える老舗です。
林修さんが本当に通っているようで、ここのかば焼きは絶品だと言っていました。

食材にはかなりこだわっていて、お店では化学調味料は一切使わず、純米みりんと国産丸大豆醤油のみで作ったタレとコシヒカリ特Aランクのお米を使用。季節や状況に応じて使い分けもしています。

鰻の焼き方はは関西風で蒸さずに焼きのみで提供。表面はパリッと、中はふわっとした食感は
お店独自の「こなし」という焼き方がポイントだそうです。
これによって鰻の味が凝縮され濃くなり鰻本来のうまみを最大限に
出す事ができるそう。これは一度食べてみたいですね。

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「鰻料理 田舎庵 小倉本店」の場所・営業時間

「鰻料理 田舎庵 小倉本店」
住所:福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-1-13
電話番号:093-551-0851
営業時間:11:00~21:30(L.O21時)

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「鰻料理 田舎庵」のメニューと値段

蒲焼
松 2,800円
竹 3,700円
梅 4,500円

せいろ蒸し(肝吸・お漬物付)
松 1,900円
竹 2,500円
梅 2,900円
二段 4,200円

蒲焼定食(肝吸・お漬物付)
松 2,900円
竹 3,800円
梅 4,600円

鰻丼(肝吸・お漬物付)
松 1,900円
竹 2,900円
梅(二段) 4,200円

鰻重(肝吸・お漬物付)
松 2,900円
竹 3,800円
梅 4,600円

白焼 2,900円

天然鰻

白焼 本わさび付 7,500円
蒲焼
7,500円

せいろ蒸し(肝吸・お漬物付)
5,500円

蒲焼定食(肝吸・お漬物付)
6,500円

鰻丼(肝吸・お漬物付)
5,500円

鰻重(肝吸・お漬物付)
6,500円

 

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🍅 【新年も鰻料理の人気老舗店 『田舎庵』で舌鼓❣️】 . 鰻専門店『田舎庵』では、日本各地の名所でより天然に近い状態で育てられた鰻をオーナー自らの目で確かめ、さばきから焼き方まで心を込めて調理される。 . 鰻のタレは完全無添加。米は特A米コシヒカリ単品を使用。ふっくらとした鰻とタレとの絶妙な味わいは、食した者を魅了する。 . 祝事・仏事・接待等に最適な個室と30名まで収容できる広間もあり、宴会にも対応している。 . 持ち帰り鰻弁当は、会社の会議・研修や個人のお土産にも人気(1個から注文可能)。 . ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 店舗:鰻屋 田舎庵 小倉本店 ☎093-551-0851 住所/小倉北区鍛冶町1-1-13 営業時間/11:00〜21:30(OS21:00) 定休日/年末年始・春秋季休暇 駐車場/なし . ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 写真は、「せいろ蒸し 梅」3,132円 「松」2,052円、「竹」2,700円 ※共に肝吸・漬物付き 「せいろ蒸し」・「蒲焼き」 コース(7品〜)各5,184円~ その他「鰻重」、「鰻丼」、「ひつまぶし」(7・8月除く)などメニューも豊富 . #田舎庵 #鰻屋田舎庵小倉本店 #せいろ蒸し #かば焼き #小倉グルメ #北九州グルメ #人気老舗店田舎庵 #小倉北区鍛冶町 #サンデー新聞 #サンデー北九州 #サンデー北九州東版 #フリーペーパー #ポスティング #北九州ポスティング #生活情報紙 #sunday #sundayshinbun

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うなぎの神様!料理長 緒方弘さんとは?

「鰻料理 田舎庵」の料理長は緒方弘さん。
1947年、福岡県の鰻屋に生まれ、幼い頃から鰻屋の店を継ぐものと考えていました。
現在は3代目として腕を振るっています。

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田舎庵の通販お取り寄せ

田舎庵の商品はうまいもんドットコムのHPからお取り寄せ可能です。

田舎庵 「国産 鰻の蒲焼き(養殖)」 1折2尾入 約300g 福岡県小倉 ※冷蔵
九州小倉の鰻専門店、田舎庵の主人の緒方さんが仕入れるウナギは、生簀に入れてから1年半ほど育った「ひね」ものです。鰻は時間をかけて大きく育ったほうが味も身質も良いため加温はしません。それだけでなく過密飼育にならないよう調整し、過度に餌をやらないことで緒方さんの理想のウナギに育ちます。割いた鰻は、香りに深みを出すために微毒...

わざわざ東京から通うほどの名店だなんてどんなにおいしいのか気になります。
いつか行ってみたいお店リストに入れました!
たまには贅沢するのもいいかもしれないですね。

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