4月6日の『ごはんジャパン』は富山県のホタルイカがテーマ。
ホタルイカが獲れる富山県の滑川市にスペイン料理のシェフ結城優さんとタレントのつるの剛士が向かいます。
パエリア世界一になった結城優さんが作るホタルイカのパエリアとはどんな味なのでしょうか。
結城優さんのパエリアのお店「アノカド」の場所や評判など調べてみました。
ごはんジャパンに富山県のホタルイカ登場！
ごはんジャパンで取り上げられたのが富山県の春の風物詩ホタルイカです。
今が旬でまるまると太ってみそもたっぷり。
食べるなら今しかありません！
ホタルイカの通販情報やおいしい食べ方についてはこちらの記事をご覧ください。
結城優さんのプロフィール・経歴
HOLAやまぐちスペインフィエスタ https://t.co/gY7D3STaNG pic.twitter.com/R3LNGYZq0S
— anocado (@anocado) 2018年11月26日
名前：結城優（ゆうきゆう）
本名：川口勇気（かわぐちゆうき）
出身地：静岡県富士市
結城優さんは子供の頃から母親に料理を習っていたので身近なものではありました。
ですが料理人としての道を進むまでに紆余曲折があります。
技術系の大学を卒業し一旦はエンジニアとして働き始めますが、ロックスターになりたいという夢を叶えるために上京します。
ところがすぐに人気が出たわけではなく、飲食店でアルバイトをしながらバンド活動を行っていました。
いつまで続けても自分の音楽では相手を説得できないと思い、料理人へと転向します。
自分なりの料理を表現するにはスペイン料理があっていると感じスペイン料理の味を突き詰めるようになります。
2009年には自分の店である「その角曲がる」を東京の高円寺にオープンしました。
2012年には杉並区内に「スペイン料理とワイン anocado restaurante+」を開業し今に至ります。
パエリア世界一とは
結城優さんはスペイン料理のシェフとして働いていますが、2017年には「国際パエリアコンクール」に出場し日本予選で優勝します。
続いてスペインで行われた「第57回スエカ市国際パエリアコンクール」では、日本人で初めて国際部門優勝という快挙を達成しました。
パスタやピザに比べると日本ではあまり一般的ではないパエリアですが、世界一に輝いた味を日本で食べられるというのはものすごく興味を惹かれます。
結城優さんのホタルイカのパエリアが食べられる店「アノカド」
結城優さんのお店「アノカド」は13席の小さなレストラン。
春限定でホタルイカのパエリアが食べられるコースがありました。
春限定 ホタルイカのパエリアコース 6300円
コースの内容
生ハム・オリーブ・チーズの盛り合わせ
イワシのマリネ
スパニッシュオムレツ
小海老のアヒージョ
スペイン式肉団子
ホタルイカと丸ごとトマトのパエリア
日替わりデザート
3月のお知らせ https://t.co/TSAcVRkWHQ pic.twitter.com/NhroVdfnIg
— anocado (@anocado) 2019年2月27日
結城優さんのスペイン料理の店「anocadoアノカド」の場所は？
「anocadoアノカド」の場所はこちら。
住所：東京都杉並区成田東１丁目５０−７
電話番号：050-3628-8183
営業時間：18時～0時
今日の街ステは、東京の高円寺界隈にあるスペイン料理のお店【anocado（アノカド）】さんのご紹介！
朝妻さん、今日は絶品のパエリアを食しながらグイッと！～……と思いきや、「一見さんはパエリアを注文できない」という仕打ち(^^;
いや、これでこそ朝妻回か！？（笑 #voice1242 pic.twitter.com/RtZrE0K0Mt— まこりー (@makolee29) 2017年11月13日
スペイン料理アノカドの口コミ・評判
実際に「アノカド」で食事した方の口コミ・評判を集めてみました。
View this post on Instagram
パエリア日本一のお店でディナー✨ #アノカド #世界パエリアコンクール日本大会優勝 #パエリア #新高円寺 #高円寺 #パエリア #めっちゃ美味しい #スペインバル
ごはんジャパン/結城優のホタルイカのパエリアが食べられるアノカドの場所や口コミ/評判は?まとめ
ごはんジャパンに登場した結城優さんやホタルイカのパエリアが食べられるお店の場所を調べてみました。
世界一に輝いた味を旬のホタルイカの味をぜひ食べてみたいです。
コメント